テーマ:秋の味覚

かしろ菊 食用菊

米沢の 秋の味覚  あまり全国的に 知られない 隠れた 味覚 があるのです たとえば 華やかな姉の影に隠れて 目立たない妹 のような関係の 菊が あるのです。それが    かしろ菊  もってのほか菊 が華やかに 秋の味覚 として登場し 人々は アー”もってのほか”の季節になったね 美味しい 美味しい と食べ続け 満…
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芋煮会 取立ての里芋

山形県といえば 芋煮会市内の馬見ヶ崎川原での、大鍋の芋煮会は 全国的に、毎年テレビで放映されて有名です。 米沢でも、秋になれば、川原のあちこちで、 煙が立ち昇り 釜を囲んで人々が集っている秋の風物詩 そして、町内会・職場・学校・友達など 山県の人々は、2回3回多い時は4回(ここまでくると さすがに嫌になり、当分たくさんで…
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もってのほか 食用菊

涼しさをとうりこして すっかり 朝晩、寒くなりました。 そこで秋は、またおいしいものが、いっぱい りんご、松茸(めったに食べられません) 柿の白和え・芋煮会・まいたけ・  もってのほか(食用菊)これはまた おいしいー 米沢のスーパーの野菜売り場なら必ず並んでいる 薄紫の花が袋いっぱいに詰め込まれている。 一つ…
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